martedì 7 novembre 2023

Marmotta

 



Nome scientifico: Marmota marmota

  • Patouà della Val Germanasca: Murèt
  • Patouà di Pragelato: Marmòttë
  • Patouà di Bobbio Pellice: Muret
  • Patouà della zona collinare di Luserna San Giovanni e Bricherasio: Marmota

  • Patouà di Rore e Sampeyre: Marmoto
  • Patouà di Venasca: Marmota
  • Patouà della Valle Stura (Vinadio): Marmotto
  • Patouà della Val Gesso (Entraque): Marmottè
  • Patouà di Boves: MarmotaEra  anche comunemente mangiata in “fricò” (in umido con le patate) o cotta allo stesso modo di come si cucina il coniglio. Se ne ricavava inoltre il “gräs marmota” o “öli et marmota” (grasso di marmotta o olio di marmotta) unguento particolarmente utile per  slogature, strappi muscolari, artriti, dolori reumatici, ecc…  Per ottenerlo l’animale veniva posto in un paiolo dopo averlo scuoiato senza acqua né alcuna altra sostanza. Il calore in breve faceva sciogliere il grasso accumu­lato che restava tutto sul fondo e quando per il calore incominciava a tra­sformarsi in olio liquido lo si vuotava un po’ per volta in una bottiglia. Al termine dell’operazione si poteva poi togliere dalla pentola  l’animale pulito senza più un filo di grasso attaccato. L’olio così ottenuto (2 o 3 hg in media per ogni esemplare adulto) veniva poi anche venduto alle farmacie anche a 5 lire l’etto in quanto era molto ricercato. Bisognava però fare attenzione a non ungersi con tale olio in caso di rotture degli arti perchè non si guariva più, in quanto essendo molto emolliente non lasciava più saldarse insieme le due parti dell’osso fratturate. Questo olio era ritenuto così fine tanto da ritenere potesse filtrare persino attraverso il vetro dei contenitori; in tempo di guerra veniva usato per alimentare le lampade ad olio.
  • Patouà di Elva: Marmot

In francese lo chiamano Marmotte

Modi di dire e proverbi del Bovesano*:

dörme mà na marmota : dormire come una marmotta

gräs mà na marmota :  
grasso come una marmotta
 
Proverbi
Gnènt per gnènt la marmota bäla gnènt!
(senza una giusta ricompensa la marmotta non balla)

* tratto da “Bestie, bestiétte, bestiäs”, di  Delpiano Franco e Giuliano Fausto, edizioni Primalpe, Boves, dicembre 2002

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